Pie Floater

Pie Floater için Malzemeler

Tart hamuru için:

• 215 gr un
• 125 gr soğuk tereyağı
• 1 çay kaşığı pudra şekeri
• 1 adet yumurta sarısı
• Bir tutam tuz
• 1 yemek kaşığı soğuk su

İç harç için:

• 500 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 2 adet havuç
• Tuz, karabiber

Bezelye Çorbası İçin:

• 2 su bardağı dondurulmuş bezelye
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağı yahut zeytinyağı
• 4 su bardağı tavuk suyu yahut zerzevat suyu
• Tuz ve karabiber
• 1 tatlı kaşığı şeker

Pie Floater Nasıl Yapılır?

• Tart hamuru içn öncelikle un, tuz ve pudra şekerini bir kaba alın.
• Soğuk tereyağını ekleyin ve parmak uçlarınızla tereyağını una yedirerek ufalanmış bir kıvam elde edin.
• Yumurta sarısını ekleyin ve karıştırın. Azar azar soğuk su ekleyin ve hamuru yoğurun. Hamur, ele yapışmayan ve yumuşak bir kıvama gelmelidir.
• Hamuru streç sinemaya sarın ve buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
• İç harcı hazırlamak için kıymayı bir tavada sıvı yağ ile pişirin ve üzerine doğranmış soğan ve havuç ekleyin. Tuz ve baharatlarla tatlandırın.
• Soğuyan hamuru çıkarın ve yuvarlak bir hal alacak biçimde açın. Küçük bir fırın tepsisine yerleştirin ve kenarlardan taşan kısmı kesin.
• Hamurun üzerine hazırladığınız etli harcı dökün.
• Üzerine ikinci bir hamur katmanı ile kapatın ve kenarlarını güzelce kapatın.
• Fırını 180 dereceye ısıtın ve hamuru 20-25 dakika boyunca altın rengi olana kadar pişirin.
• Bezelye çorbası için bir tencerede tereyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
• Sarımsağı da ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
• Bezelyeleri ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
• Tavuk suyu yahut zerzevat suyu ekleyin ve karışımı kaynamaya bırakın. Bezelyeler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
• Tuz, karabiber ve şekerle tatlandırın.
• Çorbanın kıvamını beğeninize nazaran ayarlayın. İsterseniz el mikseri yahut blender ile çorbayı püre haline getirin.
• Pişmiş etli turtayı çukur bir tabağa alın.
• Hazırladığınız bezelye çorbasını turtanın kenarından dökün.
• Pie Floater’ı sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.