İsveç Keki

İsveç Keki için Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

• Pudra şekeri

İsveç Keki Nasıl Yapılır?

• Fırını 180 derece’ye ısıtın ve kek kalıbını yağlayıp unlayın.
• Bir kabın içinde yumurtaları ve toz şekeri mikserle yaklaşık 3-4 dakika çırpın. Karışım krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin.
• Üzerine süt ve sıvı yağı ekleyin, karıştırarak karışımı homojen hale getirin.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Akabinde bu kuru karışımı yavaşça sıvı karışıma ekleyin ve spatula ile karıştırın.
• Hazırladığınız kek karışımını, daha evvel hazırladığınız kek kalıbına dökün ve düzleştirin.
• Kekinizi evvelce ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan yahut bıçak batırarak denetim edebilirsiniz. Kürdan pak çıkarsa kekiniz pişmiş demektir.
• Fırından çıkardığınız isveç kekini oda sıcaklığında biraz soğutun. Üzerine isteğe bağlı olarak pudra şekeri serpiştirerek servis yapabilirsiniz.