Gallo Pinto

Gallo Pinto için Malzemeler

• 1 su bardağı beyaz pirinç
• 1 su bardağı siyah fasulye
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 küçük soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yeşil biber
• 1 kırmızı biber
• Yarım çay bardağı Kosta Rika sosu
• Tuz ve karabiber
• Taze kişniş

Gallo Pinto Nasıl Yapılır?

• Eğer pirincinizi evvelce pişirmediyseniz, bir tencereye su koyup pirinci haşlayın. Fasulyeyi de haşlayıp hazırlayın.
• Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Soğanı ve sarımsağı ekleyip, soğanlar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 2-3 dakika kavurun. Akabinde doğranmış yeşil biberi ekleyin ve 2-3 dakika daha soteleyin.
• Haşlanmış fasulyeyi tavaya ekleyin. Akabinde, pişmiş pirinci de ekleyin ve karıştırın. Karışımın uygunca harmanlanmasını sağlayın.
• Bu adımda, Salsa Lizano (veya soya sosu) ekleyerek yemeği tatlandırın. Sosu ekledikten sonra tuz ve karabiberle lezzetini ayarlayın.
• Eğer kişniş seviyorsanız, doğranmış kişnişi de ekleyerek karıştırın.
• Gallo Pinto’yu sıcak olarak servis edin. Yanında kızarmış ekmek, yumurta ya da avokado ile servis edebilirsiniz.