Chicken Pinchitos

Chicken Pinchitos için Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tatlı toz paprika
• Tuz ve karabiber
• 1 yemek kaşığı sirke yahut limon suyu
• Şişler (metal yahut bambu)
• Maydanoz

Chicken Pinchitos Nasıl Yapılır?

• Tavuk göğsünü küp formunda doğrayın. Her bir kesim yaklaşık 3-4 cm boyutunda olmalıdır.
• Bir kaba zeytinyağını, domates salçasını, kimyonu, pul biberi, tatlı paprika, tuz, karabiber ve sirkeyi ekleyin.
• Soğanı rendeleyin yahut çok ince doğrayın, sarımsakları da ezip karışıma ekleyin.
• Tavukları bu marinasyon karışımına ekleyin ve güzelce karıştırın.
• Karışımı buzdolabında en az 30 dakika, tercihen birkaç saat yahut gece boyunca marine edin.
• Marinelenmiş tavukları şişlere dizin. Tavuk modüllerini sıkıca dizmeye çalışın, ortalarına boşluk bırakmamaya ihtimam gösterin.
• Izgara yahut mangalda pişirebilirsiniz. Izgarayı evvelden ısıtın ve tavukları şişlerde 10-15 dakika, her tarafı altın rengi olana kadar pişirin. Mangalda ise, kömürlere yakın uzaklıkta, tavuklar yeterlice pişene kadar çevirerek pişirebilirsiniz.
• Pişirme sırasında tavukların kurumasını önlemek için vakit zaman zeytinyağı sürmeyi unutmayın.
• Tavuk Pinçitos’un üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek sıcak servis yapın. Afiyet olsun.