Ayvalı Tarator

Ayvalı Tarator için Malzemeler

• 1 adet ayva
• 1 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 1 tutam tuz
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 tutam dereotu

Ayvalı Tarator Sosu İçin:

• 1 çay bardağı ceviz
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı susam
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığ tuz

Ayvalı Tarator Nasıl Yapılır?

• Ayvayı soyup çekirdeklerini çıkarın ve rendeleyin. Tıpkı biçimde havuçları da soyup rendeleyin.
• Bir kasede süzme yoğurdu, mayonezi, tuzu ve ince doğranmış sarımsakları karıştırın. Akabinde rendelenmiş ayva ve havuçları ekleyin ve uygunca karıştırın.
• Cevizleri ve susamı bir tavada yavaşça kavurun. Kavrulmuş ceviz ve susamları, karışıma ek edin. Üzerine zeytinyağını, pul biberi, kekik ve tuzu ekleyin.
• Hazırladığınız sosu karışıma dökün ve tüm materyalleri yeterlice karıştırın.
• Taratoru servis tabağına alın, üzerine kıyılmış dereotunu serpiştirin. Akabinde buzdolabında 15-20 dakika soğutun.
• Ayva tarator servise hazır. Afiyet olsun.