Yumurta Mezesi

Yumurta Mezesi için Malzemeler

• 4 adet haşlanmış yumurta
• 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 1 tatlı kaşığı hardal
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak
• Tuz ve karabiber
• Yarım limon suyu

Üzeri için:

• Kırmızı toz biber
• Taze soğan

Yumurta Mezesi Nasıl Yapılır?

• Yumurtaları 10-12 dakika boyunca sert formda haşlayın. Akabinde soğumaya bırakın, kabuklarını soyun ve küçük kesimler halinde doğrayın.
• Bir kasede süzme yoğurdu, mayonezi, hardalı, zeytinyağını ve ezilmiş sarımsağı karıştırın. Karışıma tuz, karabiber ve yarım limon suyunu ekleyip düzgünce çırpın.
• Yoğurtlu karışımı, yıldız uçlu bir sıkma poşetine aktarın.
• Haşlanmış yumurtaları ortadan ikiye kesip, iç kısmına hazırladığınız yoğurtlu karışımdan sıkın ve güzelce hal verin.
• Yumurta mezesi servise hazır. Üzerine kırmızı toz biber serpin ve ince doğranmış taze soğanla süsleyerek sofraya getirebilirsiniz. Afiyet olsun.