Yalancı Boyoz Böreği

Yalancı Boyoz Böreği için Malzemeler

Yufkaları ıslatmak için:

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su

Sos için:

• 1 şişe maden suyu
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı su

İç harç için:

• Beyaz peynir

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı

Yalancı Boyoz Böreği Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, yufkaları ıslatmak için derin bir kasede sıvı yağ ve suyu karıştırın. Bir yufkayı düz bir yüzeye serin.
• Üzerine yağlı su karışımından fırça yardımıyla sürün ve yufkayı ikiye katlayın. Katladığınız yufkayı bıçakla dörde bölün.
• Her modülün geniş kısmına beyaz peynir koyun ve kenarlarını kıvırmadan rulo halinde sararak gül böreği hali verin.
• Hazırladığınız boyozları dikdörtgen bir borcam tepsisine yan yana sıkıca yerleştirin.
• Diğer yufkaları da birebir formda hazırlayın.
• Derin bir kapta maden suyu, sıvı yağ ve suyu çırparak hazırladığınız karışımı boyozların üzerine eşit biçimde dökün. Üzerini streç sinemayla kaplayarak bir gece buzdolabında bekletin.
• Boyozları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine aralıklı olarak dizin ve üzerlerine yumurta sarısı sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, altı ve üstü kızarana kadar pişirin. Fırından çıkan boyozları sıcak olarak servis edin.