Türk kahveli kurabiye tanımı

MALZEMELER

• 1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı Türk kahvesi
• 2.5 su bardağı un
• Yarım paket kabartma tozu
• Yarım çay bardağı dövülmüş ceviz içi (isteğe bağlı)

HAZIRLANIŞI

Fırını evvelden 180°C’ye ısıtın. Yağlı kâğıt serili bir tepsi hazırlayın. Büyük bir karıştırma kabında, tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar uygunca çırpın. Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin. Türk kahvesini ekleyin ve karışımı bir spatula yahut kaşıkla düzgünce dağıtın. Un ve kabartma tozunu ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar çırpın. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde kesimler alarak yuvarlayın ve tepsiye aralıklı olarak yerleştirin. Kurabiyeleri evvelce ısıtılmış fırında yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Afiyet olsun!

Kaynak: Cumhuriyet