SON DAKİKA

GRAM ALTIN

6.953,35

DOLAR

43,6456

EURO

51,9617

STERLİN

59,6404

BIST 100

14.180,48

BITCOIN

$66.465

GRAM GÜMÜŞ

109,56

BRENT

$67,65

BITCOIN

$66339

ETHEREUM

$1917.1

TETHER

$0.999551

XRP

$1.36

BNB

$606.7

USDC

SOLANA

$79.11

TRON

$0.276873

DOGECOIN

$0.092029

FIGURE HELOC

$1.045

WHITEBIT COIN

$50.07

BITCOIN CASH

$498.48

CARDANO

$0.260233

USDS

$0.999848

Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir Kahramanmaraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak

Detaylı Hava Durumu

İstanbul, 10°C

parçalı bulutlu

Tavuklu Şehriye Çorbası

Tavuklu Şehriye Çorbası Tanımı nasıl yapılır? bu tanımın ayrıntılı anlatımı ve deneyenlerin fotoğrafları burada.

Serhat ÖZTÜRK

Yayınlama: 13.01.2026

A⁺

A^-

Tavuklu Şehriye Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

1 adet bütün tavuk kalça (kalçalı but)
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı un
6 su bardağı sıcak tavuk suyu (1200 ml)
Yarım çay bardağı tel şehriye
1 tatlı kaşığı tuz

Tavuk haşlamak için:

8 su bardağı su

Sosu için;

1 yemek kaşığı tereyağı
Az ölçüde sıvı yağ
Kuru nane

Tavuklu Şehriye Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

Tencereye 1 adet tavuk kalçayı ve 8 su bardağı suyu alarak haşlanmaya bırakın. Pişip pişmediğini çatal yardımıyla denetim ettikten sonra ocaktan alın.
Soğuyan tavuğun derisini ayıklayın ve etlerini elinizle yahut bir çatal yardımıyla küçük kesimlere ayırarak didikleyin.
Uygun bir tencereye 1 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı sıvı yağı alıp eritin. Üzerine 1 yemek kaşığı unu ekleyerek kokusu çıkana kadar kavurun. Kavrulan unun üzerine süzgeçten geçirdiğiniz 6 su bardağı sıcak tavuk suyunu ve didiklediğiniz tavuk etlerini ek edin. Karıştırarak yaklaşık 10 dakika daha kaynamaya bırakın.
Kaynayan çorbaya yarım çay bardağı tel şehriyeyi ve 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyin. Şehriyeler yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 5 dakika) karıştırarak pişirmeye devam edin.
Bir cezvede 1 yemek kaşığı tereyağı, az sıvı yağ ve naneyi kavurup çorbanın üzerine gezdirin.

Tavuklu Şehriye Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı