Susamlı Gevrek Kurabiye

Susamlı Gevrek Kurabiye için Malzemeler

• 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 paket vanilin
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 3 su bardağı un
• 1 çay bardağı kavrulmuş susam

Üzeri için:

• 1 yumurta akı
• 1 çay bardağı susam

Susamlı Gevrek Kurabiye Nasıl Yapılır?

• Derin bir karıştırma kabında tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, pudra şekeri ve sirkeyi düzgünce karıştırın.
• Üzerine vanilin, kabartma tozu ve azar azar un ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
• Hamurun içine kavrulmuş susamı ekleyip tekrar yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde kesimler koparıp yuvarlayın.
• Kurabiyeleri evvel yumurta akına, sonra susama batırıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 20-25 dakika, üzerleri hafif kızarana kadar pişirin.
• Susamlı gevrek kurabiyeyi fırından çıkarıp soğuttuktan sonra servis yapın. Afiyet olsun.