Pastane Yöntemi Şekerpare

Pastane Yolu Şekerpare Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle şerbeti yaparak başlayın. Şeker ile suyu kaynayana kadar yaklaşık 15 dk kadar kaynattıktan sonra 3 -4 damla limon ekledikten sonra altını kısıp 5 dakika kadar daha kaynatın. (tencerenin kapağı kapalı olmalı ).
2. Bütün gereçleri karıştırın. Unu azar azar ekleyerek kıvam almasını sağlayın.
3. Yumuşak bir hamur olmalı ki şerbeti hoş çıksın ve çok yoğurmayın kıvamı macunlaşmasın.
4. Ben 15- 20 dakika hamurun dinlendiriyorum vaktiniz varsa sizde dinlendirin ki kolay form verebilelim.
5. Şekil verelim. İster yuvarlak yapıp ortasına fındık koyarak isterseniz oval biçim verebilirsiniz.
6. Şekil verdikten sonra ayırdığımız yumurta akını bir iki damla sıvı yağ ile açıp şekerparelerin üzerine sürelim.
7. 180 derece alt üst ayarda kızarana kadar pişirin soğuk şerbet sıcak tatlıya dokun. Afiyet olsun.

Pastane Adabı Şekerpare Tanımı Fotoğraflı Yapılışı