Pandispanya

Pandispanya için Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• Yarım su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Bir tutam tuz

Pandispanya Nasıl Yapılır?

• Yumurta ve şekeri geniş bir kaseye alıp, mikserle 4-5 dakika boyunca yüksek süratte çırpın.
• Çırptığınız karışıma ılık suyu ekleyip karıştırın. Bu, pandispanyanın daha hafif olmasını sağlar.
• Ayrı bir kasede unu, kabartma tozunu ve tuzu karıştırıp eleyin. Akabinde bu karışımı yumurtalı karışıma yavaşça ekleyin. Bir spatula yahut bir çırpıcı yardımıyla karıştırın, fakat karışımın havasını kaçırmamaya ihtimam gösterin.
• Kek kalıbını yağlayın ve unlayın yahut tabanına yağlı kağıt serin.
• Hazırladığınız kek hamurunu kalıba dökün ve üstünü düzleştirin.
• Önceden ısınmış 180 derecelik fırında 25-30 dakika boyunca pişirin. Kekin pişip pişmediğini denetim etmek için bir kürdan batırın; kürdan pak çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.
• Pandispanyayı fırından çıkarın ve kalıbında birkaç dakika beklettikten sonra, büsbütün soğuması için bir tel ızgaraya alın ve servis edin. Afiyet olsun.