Pancar Çorbası

Pancar Çorbası için Malzemeler

• 2 adet orta uzunluk kırmızı pancar (Kabukları soyulmuş ve küçük küp doğranmış)
• 1 adet orta uzunluk kuru soğan (İnce kıyılmış)
• Küçük bir kesim taze zencefil (Arzuya bağlı ve doğranmış)
• 1 adet orta uzunluk patates (Veya kereviz ve küçük küp doğranmış)
• 1 adet orta uzunluk havuç (Küçük küp doğranmış)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz- karabiber
• Sıcak su

Pancar Çorbası Nasıl Yapılır?

• Tencereye yağları alarak erittikten sonra soğanı ekleyerek soteleyin.
• Zencefili ek ederek 1-2 dakika kavurun.
• Pancar, patates ve havucu tencereye alarak sebzeler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte kavurun.
• Üzerine suyunu ek edip pişirin. (Çorbanın suyunu kendi damak zevkinize nazaran ekleyin) Tuz ve karabiberle tatlandırdıktan sonra blenderden geçirin ve dileğinize nazaran taze nane, krema, nar taneleri ile süsleyerek servis edin.