Muzlu Yulaflı Muffin

Muzlu Yulaflı Muffin için Malzemeler

• 2 adet olgun muz
• 1 su bardağı yulaf ezmesi
• Yarım su bardağı süt (badem sütü yahut olağan süt kullanılabilir)
• 1/4 su bardağı zeytinyağı yahut hindistancevizi yağı
• 2 adet yumurta
• Yarım çay bardağı bal
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• 1 su bardağı tam buğday unu (veya beyaz un)
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı tarçın
• Bir tutam tuz
• 1/4 su bardağı ceviz yahut fındık

Muzlu Yulaflı Muffin Nasıl Yapılır?

• Öncelikle olgunlaşmış muzları bir çatal yahut mikserle düzgünce ezin. Muzların ne kadar olgun olursa, muffinleriniz o kadar tatlı olur.
• Bir kasede püre haline getirdiğiniz muzları, sütü, zeytinyağını, yumurtaları, balı ve vanilyayı karıştırın.
• Başka bir kasede, yulaf ezmesi, un, kabartma tozu, tarçın ve tuzu karıştırın.
• Kuru gereçleri sıvı karışıma ekleyin ve bir spatula yahut mikserle karıştırın.
• Muffin karışımına dövülmüş ceviz yahut fındıkları ekleyin ve karıştırın.
• Muffin kalıplarını yağlayın ya da kağıt kalıp kullanın. Kek karışımını muffin kalıplarına eşit bir şeklilde 3/4 oranında doldurun.
• Üzerine yulaf serpiştirdikten sonra evvelden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
• Fırından çıkan muzlu yulaflı muffinleri 5-10 dakika soğumaya bırakın. Akabinde üzerine muz dilimleri ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.