Muş Köftesi

Muş Köftesi için Malzemeler

• 100 gr kıyma
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 çay kaşığı tuz

İç harç için:

• 200 gr kıyma
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım demet maydanoz

Üzeri İçin:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Muş Köftesi Nasıl Yapılır?

• Muş köftesinin imali için öncelikle bulgura sıcak su ekleyip biraz bekleyin. Akabinde kıymayı ek ederek karışımı yoğurun.
• İç harcı hazırlamak için kıymayı tavada kavurun.
• Tereyağını ekleyin, akabinde doğranmış soğanı da ek edip birlikte pişirin.
• Son olarak doğranmış maydanozu ekleyip karışımı ocaktan alın.
• Bulgurdan ceviz büyüklüğünde modüller koparın ve içli köfte biçimi vererek ortasında bir çukur açın.
• Çukur kısmına harçtan bir ölçü koyun ve köfteyi yuvarlayın.
• Köfteleri kaynayan tuzlu suya atıp haşlayın.
• Haşlanan köfteleri tereyağında kızdırılmış toz biberle servis edin.
• Muş köftesi servise hazır. Afiyet olsun.