Meksika Fasulyeli Çıtır Patates

Meksika Fasulyeli Çıtır Patates için Malzemeler

• 5 adet patates
• 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 adet domates
• 1 su bardağı meksika fasulyesi
• 6-7 dilim çedar peyniri
• Tuz, karabiber, pul biber

Üzeri için:

• Taze soğan

Meksika Fasulyeli Çıtır Patates Nasıl Yapılır?

• Patatesleri güzelce yıkayın ve kabuklarını soyun ve ince ince dilimleyin.
• Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Patates dilimlerini ekleyip, her iki tarafı da altın rengi ve çıtır olana kadar yaklaşık 5-7 dakika kızartın.
• Kızaran patatesleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.
• Domatesin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
• Geniş bir tavaya doğradığınız domatesleri ekleyin kavurmaya başlayın.
• Ardından, salça ekleyin, tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biber ile tatlandırın. Karıştırarak 2-3 dakika pişirin
• Meksika fasulyesini güzelce süzün (konserve kullanıyorsanız) ve tavada pişirdiğiniz kıymaya ekleyin. Karıştırın ve 2-3 dakika daha pişirin.
• Kızarttığınız patates dilimlerini fırın kabına alın üzerine hazırladığınız fasulye karışımını eşit formda yayın.
• Önceden ısıtılmış 180°C fırında, peynirler eriyene kadar 10-12 dakika pişirin.
• Fırından çıkan meksika fasulyeli çıtır patateslerin üzerine ince doğranmış taze soğan serpiştirerek sıcak servis edin. Afiyet olsun.