Mandalinalı Cup Cheesecake

Mandalinalı Cup Cheesecake için Malzemeler

Bisküvi Katmanı İçin:

• 2 su bardağı petibör bisküvi
• 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Pişmeyen Cheesecake Harcı İçin:

• 200 g labne peyniri
• 100 ml krema
• 1/4 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Mandalinalı Sos İçin:

• 4 adet mandalina
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• Yarım çay bardağı su

Mandalinalı Cup Cheesecake Nasıl Yapılır?

• Ufalanmış bisküvileri eritilmiş tereyağıyla karıştırın.
• Cam kupların tabanına birer yemek kaşığı bisküvi karışımını koyup kaşıkla bastırarak sıkıştırın.
• Labne peyniri ve şekeri bir kaba alıp mikserle çırpın.
• Krema, vanilya özütü ve limon suyunu ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
• Cheesecake harcını bisküvi tabanının üzerine paylaştırın.
• Kalan bisküvi karışımını cheesecake harcının üzerine ince bir kat olarak ekleyin.
• Kupları en az 2 saat buzdolabında dinlendirin ki kıvam alsın.
• Mandalina suyu, şeker ve nişastayı bir sos tenceresine alın.
• Kısık ateşte daima karıştırarak yoğunlaşana kadar pişirin.
• Ilındıktan sonra kupların en üstüne dökün.
• Üzerini mandalina dilimleriyle süsleyerek soğuk servis edin. Afiyet olsun.