Lahana Sarması Turşusu

Lahana Sarması Turşusu Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Lahana yapraklarını çok kısa kaynar suda yumuşatıyoruz(çok pişirmiyoruz turşu yaparken erimesin ).
2. 1 kase kadar ince ince kesilmiş lahana ,rendelenmiş havuç ve pancar,ince kıyılmış maydanozu kaba alıyoruz.
3. Üzerine sirkenin yarısını ,limon suyun yarısını, 1 yemek kaşığı kaya tuzu ekleyip hepsini birlikte elimizle güzelce karıştırıyoruz. 15 dakika bu formda bekletiyoruz. Suyunu sıkıyoruz. Sonra kullanmak için bekletiyoruz.
4. Lahanayı uygun boyutta kesip iç harcımızdan doldurup sarıyoruz. Kavanoza sıkı bir biçimde yerleştiriyoruz. Ortalarına sarımsakları ekliyoruz.
5. Üzerine sıktığımı zerzevat suyunu üzerine ekliyoruz.
6. Kalan tuzu ,limonsuyu ve sirkeyi ekliyoruz.
7. Kapağını kapatmadan üzerine defne yaprağı ve tane karabiberi ekliyoruz.
8. Üzerinde boşluk kaldıysa geçecek kadar soğuk su ekliyoruz.
9. Kapağını kapatıp buzdolabında saklıyoruz. Yaklaşık 5-6 gün sonra yemeye hazır.Afiyet olsun 🤗.

Lahana Sarması Turşusu Tanımı Fotoğraflı Yapılışı