Kremalı Mercimek Çorbası

Kremalı Mercimek Çorbası için Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 5 su bardağı sıcak su
• 1 kutu (200 ml) krema
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon

Kremalı Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

• Havuç ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın.
• Mercimeği düzgünce yıkayıp süzün.
• Tencereye tereyağı ve zeytinyağını alın, eriyince doğranmış havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika soteleyin.
• Yıkanmış mercimeği ekleyin, akabinde sıcak suyu ek edin.
• Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip kaynamaya bırakın.
• Sebzeler düzgünce yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika kısık ateşte pişirin.
• Çorbayı ocaktan alıp pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirin.
• Pürüzsüz hale gelen çorbayı tekrar ocağa alın, kremayı ekleyin ve 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin.
• Kremalı mercimek çorbası servise hazır. İsteğe bağlı olarak üzerine tereyağında kızdırılmış kırmızı toz biber yahut nane gezdirebilirsiniz. Afiyet olsun.