Kornişon Turşu

Kornişon Turşu için Malzemeler

• 1 kg kornişon salatalık
• 5 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tane karabiber
• 1 tatlı kaşığı hardal tohumu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı sirke beyaz sirke ya da elma sirkesi
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1-2 kol dereotu

Kornişon Turşu Nasıl Yapılır?

• Kornişon turşusu için öncelikle kornişonları yıkayıp, kök kısmını kesin.
• Sirke ve suyu bir tencerede karıştırın, akabinde tuz ve şekeri ekleyin. Karışımı kaynatın ve şekerle tuz büsbütün eriyene kadar karıştırın.
• Kavanozların içine doğranmış sarımsakları, karabiberi ve hardal tohumlarını ekleyin.
• Kornişonları kavanozlara dikey olarak yerleştirin. Kavanozun içine birkaç kol dereotu yerleştirin.
• Kaynamış sirke ve su karışımını kavanozlara dökün. Kornişonların büsbütün sıvının içinde olduğundan emin olun. Kavanozların ağzını kapatın.
• Kavanozları oda sıcaklığında soğutun. Soğuduktan sonra buzdolabında saklayın. Turşuların lezzetinin oturması için en az 1 hafta bekletin.
• Kornişon turşusu servise hazır. Afiyet olsun.