Kestane Püresi

Kestane Püresi için Malzemeler

• 500 gram kestane
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı bal yahut şeker
• Yarım çay kaşığı tarçın

Kestane Püresi Nasıl Yapılır?

• Kestaneleri pak suya yerleştirip yarım saat kadar bekletin.
• Fırını 200 dereceye kadar ısıtın. Kestaneleri kağıt havluyla nazikçe kurulayın ve her birinin üzerine bıçakla uzunluktan boya çizik atın. Fırın tepsisine bir fırın kağıdı serin ve kestaneleri bu kağıdın üzerine yerleştirip 30 dakika kadar pişirin. Kestaneler piştikten sonra kabuklarını dikkatlice soyun.
• Bir tencereye sütü ve şekeri ekleyip karıştırın. Akabinde kestaneleri tencereye ek edin ve orta ateşte daima karıştırarak pişirin. Karışım kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısıp, suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin. Son olarak vanilya aromasını ekleyip karıştırın ve tencereyi ocaktan alın.
• Kestaneli karışımı bir rondoya aktarın,Tarçını da ek edin. Karışımı rondodan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
• Kestane püresi servise hazır. Afiyet olsun.