Katmer Poğça

Katmer Poğça Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Yoğurma kabına su, süt, şeker ve mayayı alalım karıştıralım üzerini kapatıp, etkinleşmesi için 5-10 dk bekletelim. Unu denetimi ekleyelim güzelce yoğuralım.
2. 8 beze hazırlayıp tek tek servis tabağı büyüklüğünde açalım, tüm katlarına çokça tereyağ yahut margarin sürelim üst üste serelim en üst kısmı yağlamayalım üzerine poşet geçirip, 10 dk kadar buzdolabında dinlendirelim.
3. Dinlenmiş hamuru tezgaha alalım nazik hareketlerle 60 cm çapında büyütelim, 16 eşit üçgen kesip rulo halinde saralım tepsiye dizelim.
4. Üzerine yumurta sarısı sürelim (ben yumurta sarısına biraz sıvı yağ ve pekmez ekliyorum nar üzere kızarıyor) susam serpip, 1 saat tepsi mayası verelim.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Dilerseniz akşamdan hazırlayıp dolaba kaldırın sabah (20 -25 dk oda ısısına geldiğinde pişirebilirsiniz. Afiyet olsun.

Katmer Poğça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı