Kat Kat Poğaça

Kat Kat Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Hamur materyallerini karıştırıyoruz tereyağını hamura ekleyip yediriyoruz, pürüzsüz bir hamur elde edene dek yoğuruyoruz.
2. Hamuru 13 bezeye bölüp bezeleri 5 dakika kadar dinlendiriyoruz.
3. Dinlenen hamurlardan birini alıp uzunlamasına açıyoruz oda ısısında olan tereyağından sürüp rulo biçiminde sarıyoruz.
4. Bir kaç sefer tezgaha vurarak uzatıyoruz buzlukta 15 dakika kadar bekletiyoruz hafif donduktan sonra hamuru tezgaha alıyoruz.
5. Bir oklava ile evvel yanlamasına açıyoruz daha sonra diklemesine açıyoruz ve tekrar rulo formunda sarıyoruz.
6. Keskin bir bıçakla ortadan bölüyoruz ve üstüne bastırıyoruz tepsiye dizip üzerini örtüyoruz.
7. 40 dercede evvelce ısıtılıp kapatılmış fırında en az 1 saat ben o biçimi alması için 2 saat mayalandırdım tepsi mayası değerli 2 saat kadar mayalandırın.
8. Mayalandıktan sonra yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında alt üst kızarana kadar pişiriyoruz afiyet olsun 🌸.

Kat Kat Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı