Karışık Kuru Dolma (Videolu)

Karışık Kuru Dolma Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle kuru sebzelerimizi haşlamak için tencereye yarısına kadar sıcak su koyalım.
2. Su kaynarken kuru sebzelerimizi içerisine koyup 10-12 dakika haşlayalım.
3. Haşlanan zerzevatları tencereden çıkarıp soğuk sudan geçirelim. (parlaklığı gitmesin).
4. Kaynayan suyun içerisine lahana yapraklarını koyup 3-5 dakika haşlayıp çıkaralım.
5. Genişçe bir kabının içerisine iç harç materyallerini alalım karıştıralım.
6. Her bir kuru zerzevatın içerisine 1-1,5 tatlı kaşığı iç harçtan koyup ağız kısmını birleştirelim.
7. Lahananın damarlı olan uç kısmını keselim.
8. Damarlar paralel olacak bir halde tezgaha koyalım.
9. İçerisine bir tatlı kaşığı iç harçtan koyup saralım.
10. Tencereye en alta lahana sarmalarını yerleştirelim.
11. Üzerine patlıcanları onların üzerine kabak en üste biberler gelecek formda yerleştirelim.
12. Sosunu bir kapta hazırlayıp tencereye boşaltalım.
13. Sebzelerin yarısına gelecek kadar olmalı.
14. Yemeğin üzerie porselen bir tabak koyup kapağını kapatalım.
15. Ocağın üzerine alıp kaynamaya başlayınca kısık ateşte denetimli 35-40 dakika pişirelim.
16. Yemeğimin mis üzere kokusu mutfağı sardı. Her birinize tattıra bilme imkanım olsaydı eminim beğenirdiniz🩵🌸.
17. Dolmamızı tabağa alıp yanında yoğurt dilerseniz cacık ile ikrama hazır. Yapacaklara kolay gelsin. Afiyet olsun 😋.

Karışık Kuru Dolma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı