Havuç Çorbası

Havuç Çorbası için Malzemeler

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 havuç
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• 4 su bardağı su
• Tuz
• Karabiber

Havuç Çorbası Nasıl Yapılır?

• Havuçları temizleyip ince rendeleyin. Havucu zeytinyağında soteleyin. Unu ekleyip 1-2 dakika kavurun. Evvel sütü sonra suyu, daha sonra da tuz ve karabiberi ekleyip kaynayıncaya kadar karıştırın. Blender’den geçirin ve tekrar ocağa alın. Kaynamaya başlayınca 5 dakika kısık ateşte pişirin. Üzerini isteğe nazaran krema ve taze çekimiş karabiber ile süsleyip servis yapın.

Havuç Çorbası Tanımının Püf Noktaları Nelerdir?

• Havuç çorbası yaparken içine 2 kaşık krema koymanız çorbanızın içimini hem kolaylaştıracak hem de daha da lezzetlendirecektir.
• İçerisine farklı sebzeler ekleyerek besleyiciliğini de arttırmanız mümkün olacaktır.
• Kavurduğunuz havuçlardan ayırarak son basamakta içine atabilirsiniz. Bu görsel olarak çorbanın daha hoş gözükmesini sağlayacaktır.
• Çorba yaparken içerisine tavuk suyu ya da zerzevat suyu koymanız çorbanızı daha da lezzetlendirecektir.
• Un kavurma süreci esnasında dikkat etmelisiniz. Ne az kavurup un kokmamalı ne de fazla kavurup unu yakmamalısınız.
• Unun üzerine sütü eklerken topaklanmamasına dikkat etmelisiniz. Bu nedenle süratlice çırpmalısınız.
• Çorbanın kıvamını zevkinize nazaran ayarlayabilirsiniz. Bu nedenle suyu denetimli bir formda eklemelisiniz.