Havuç Çorbası için Malzemeler
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 havuç
- 2 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı süt
- 4 su bardağı su
- Tuz
- Karabiber
Havuç Çorbası Nasıl Yapılır?
- Havuçları temizleyip ince rendeleyin. Havucu zeytinyağında soteleyin. Unu ekleyip 1-2 dakika kavurun. Evvel sütü sonra suyu, daha sonra da tuz ve karabiberi ekleyip kaynayıncaya kadar karıştırın. Blender’den geçirin ve tekrar ocağa alın. Kaynamaya başlayınca 5 dakika kısık ateşte pişirin. Üzerini isteğe nazaran krema ve taze çekimiş karabiber ile süsleyip servis yapın.
Havuç Çorbası Tanımının Püf Noktaları Nelerdir?
- Havuç çorbası yaparken içine 2 kaşık krema koymanız çorbanızın içimini hem kolaylaştıracak hem de daha da lezzetlendirecektir.
- İçerisine farklı sebzeler ekleyerek besleyiciliğini de arttırmanız mümkün olacaktır.
- Kavurduğunuz havuçlardan ayırarak son basamakta içine atabilirsiniz. Bu görsel olarak çorbanın daha hoş gözükmesini sağlayacaktır.
- Çorba yaparken içerisine tavuk suyu ya da zerzevat suyu koymanız çorbanızı daha da lezzetlendirecektir.
- Un kavurma süreci esnasında dikkat etmelisiniz. Ne az kavurup un kokmamalı ne de fazla kavurup unu yakmamalısınız.
- Unun üzerine sütü eklerken topaklanmamasına dikkat etmelisiniz. Bu nedenle süratlice çırpmalısınız.
- Çorbanın kıvamını zevkinize nazaran ayarlayabilirsiniz. Bu nedenle suyu denetimli bir formda eklemelisiniz.