Haşhaşlı Börek

Haşhaşlı Börek Tanımı Nasıl Yapılır?

1. 4 su bardağı unu yoğurma kabına alalım. Üzerine 1 paket instant mayayı ekleyelim. 1 yemek kaşığı tuzu da ek edip karıştıralım.
2. Ardından ılık suyu azar azar ekleyerek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım. Ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğuralım. Hamurun üzerini örtelim ve yaklaşık 45 dakika – 1 saat mayalandıralım.
3. Bir kaseye 1 yemek tabağı dolusu haşhaşı alalım. Üzerine 1 su bardağı sıvı yağı ekleyelim. Güzelce karıştırıp sürülebilir kıvamda bir harç hazırlayalım.
4. Mayalanan hamuru tezgaha alalım. 2 ya da 3 bezeye bölelim. Bezelerimizi oklava ile ince olacak formda açalım. Üzerine hazırladığımız haşhaşlı harcı çokça sürelim. Sonra hamuru rulo yapalım.
5. Bıçakla 2-3 parmak kalınlığında dilimleyelim. Dilimleri tepsiye dizelim.
6. Üzerlerine yumurta sürelim. İstersek çok az sıvı yağla açıp daha parlak yapabiliriz.

Haşhaşlı Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı