Fıstıklı Şöbiyet

Fıstıklı Şöbiyet için Malzemeler

• 12 adet baklavalık yufka
• 100 gr eritilmiş tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı toz Antep fıstığı

Muhallebisi İçin:

• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı irmik
• 1 yemek kaşığı toz şeker

Şerbeti İçin:

• 2 su bardağı toz şeker
• 1,5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Fıstıklı Şöbiyet Nasıl Yapılır?

• Fıstıklı şöbiyetin şerbeti için öncelikle şeker ve suyu kaynatın, limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatın. Soğumaya bırakın.
• Muhallebisi için süt, irmik ve şekeri karıştırarak pişirin. Koyu kıvam alınca ocaktan alıp soğumaya bırakın.
• 3 yufkayı üst üste koyup her katına eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımı sürün.
• Yağlanmış yufkaları 10×10 cm’lik kareler halinde kesin.
• Karelerin ortasına 1 tatlı kaşığı muhallebi ve 1 tatlı kaşığı fıstık koyun.
• Üçgen olacak biçimde kapatın ve kenarlarını yavaşça bastırın.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika altın sarısı olana kadar pişirin.
• Fırından çıkan sıcak şöbiyetin üzerine soğuk şerbeti gezdirin.
• Fıstıklı şöbiyet servise hazır. Üzerine çokça toz Antep fıstığı serperek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.