Fırında Ciğer Sote

Fırında Ciğer Sote için Malzemeler

• 500 gr dana yahut kuzu ciğeri (kuşbaşı doğranmış)
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay bardağı sıcak su
• Kekik

Fırında Ciğer Sote Nasıl Yapılır?

• Ciğerin üzerindeki zarları temizleyin ve fazla kanını süzmesi için süzgeçte bekletin.
• Ciğerleri bir kaba alın, üzerine sarımsak, tuz, karabiber, kimyon, pul biber ve kekik ekleyin. Zeytinyağını da ek edip güzelce karıştırın.
• Karışımı fırın kabına alın ve üzerine sıcak suyu ekleyin.
• Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında, üzeri hafif kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
• Fırından çıkardıktan sonra üzerini taze kekik ile süsleyerek sıcak servis yapın. Afiyet olsun.