Fındıklı Keşkül

Fındıklı Keşkül için Malzemeler

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı pirinç unu
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı toz fındık
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket vanilin

Üzeri için:

• File fındık yahut iri kıyılmış fındık

Fındıklı Keşkül Nasıl Yapılır?

• Sütü tencereye alın, şekeri ekleyin ve karıştırarak ısıtın.
• Ayrı bir kapta pirinç unu, nişasta ve yumurta sarısını 1 çay bardağı sütle açın.
• Sıcak sütten azar azar ekleyerek karışımı ılıtın, sonra tencereye ekleyin.
• Orta ateşte daima karıştırarak yoğunlaşana kadar pişirin.
• Toz fındığı ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin.
• Ocaktan almadan evvel vanilini ekleyip karıştırın.
• Kaselere paylaştırın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
• Üzerine fındık serpip soğuk olarak servis edin. Afiyet olsun.