Fesleğenli Humus

Fesleğenli Humus için Malzemeler

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 yemek kaşığı tahin
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limon suyu
• 1 diş sarımsak
• 1/4 su bardağı fesleğen
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Su

Fesleğenli Humus Nasıl Yapılır?

• Fesleğenli humus tanımı için öncelikle kuru nohut kullanıyorsanız, bir gece evvelce suda bekletip haşlayın. Konserve nohut kullanıyorsanız, suyunu süzüp uygunca durulayın.
• Bir mutfak robotuna, nohut, tahin, limon suyu, sarımsak, zeytinyağını ve fesleğeni ekleyin.
• Karışımı pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Şayet karışım çok ağır olursa, biraz su ekleyebilirsiniz. Suyu azar azar ekleyerek istediğiniz kıvamı elde edin.
• Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin ve tekrar karıştırın.
• Hazırladığınız fesleğenli humusu bir tabağa alın, üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirin taze fesleğen ve nohut taneleri ile süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun.