Domatesli Pirinç Pilavı

Domatesli Pirinç Pilavı için Malzemeler

• 2 su bardağı baldo pirinç
• 1.5-2 su bardağı su
• 3 orta uzunluk rendelenmiş domates
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
• 2 çay kaşığı tuz

Domatesli Pirinç Pilavı Nasıl Yapılır?

• Pirinci ayıklayın ve nişastası gidene kadar bol suyla yıkayın. Bir kaba alın ve üzerine ılık su ekleyip 10 dakika bekletin.
• Tekrar bol suyla yıkayıp güzelce süzün. Tereyağı ve ayçiçeği yağını tencereye alıp ısıtın.
• Rendelediğiniz domatesi ekleyip suyunu çekene kadar kavurun. Pirinci ekleyip tane tane olana kadar kavurun.
• 1.5 su bardağı su ve tuz ek edip kaynamaya bırakın.
• Su kaynadıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekip pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
• Ocaktan alıp pilavın üzerine kağıt havlu ve tekrar tencerenin kapağını kapatın.
• 5-10 dakika bu biçimde dinlendirin. Servis yapmadan evvel tahta kaşıkla yavaş hareketlerle pilavı karıştırın. Sıcak servis yapın.