Çıtır Çıtır Börek ( Patatesli)

Çıtır Çıtır Börek ( Patatesli) Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle iç harcını hazırlayalım 5-6 adet patatesi haşlayıp rendeleyelim,1 adet soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavuralım.
2. Üzerine 1 yemek kaşığı salça ekleyip biraz daha kavurup, ve baharatlarını, kırmızı biber, kara biber, tuz ekleyip biraz daha kavuralım, rendelediğimiz patateslerin harcımıza ekleyelim karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
3. Daha sonra sosumuzu hazırlayalım süt,soda ,sıvı yağ ve sirke materyallerimizi ekleyip çırpıcıyla karıştıralım.
4. Bir yufkamızı açalım ve yarısına sosumuzdan sürelim, sonra öbür yarısını yufkamızı üzerine serelim ve yeniden tekrar sosumuzu sürelim.
5. İstediğiniz büyüklükte üçgen biçimde keselim, fotoğrafta görüldüğü üzere ve iç harcımızı koyup sigara böreği üzere saralım.
6. Böreklerimizi yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
7. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam çörek otu serpip evvelce ısıttığımız 180 derece fırında alt üst ayarda pişirelim 😋 afiyet olsun.

Not: çıtır böreklerinizi ister hazırlayıp buzluğa koyabilirsiniz buzluktan çıkınca yumurta sarımızı sürüp üzerine susam yahut çörek otu ekleyip pişirebilirsiniz isterseniz akşamdan hazırlayıp buzdolabına koyup gündüz pişirebilirsiniz.

Çıtır Çıtır Börek ( Patatesli) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı