Çıtır Buzluk Böreği

Çıtır Buzluk Böreği Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Yufkamızı evvel 4 eşit kesime keselim.
2. Her bir parçayı da ikiye keserek toplamda 8 adet üçgen yufka elde edelim.
3. Ardından sosu için karıştırma kabına un, sirke ve  sıvı yağı alarak pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpalım.
4. Böreklerimizi sarmak için üçgen yufkalarımızdan bir adedini tezgaha serelim ve üzerine sosumuzdan birkaç kaşık gezdirerek dökelim.
5. Sosu fırça yardımıyla sürerek yufkanın her yerine gelmesini sağlayalım.
6. İkinci yufkayı da sos sürdüğümüz yufkanın üzerine dikkatli bir biçimde yerleştirelim. Yeniden sosumuzdan birkaç kaşık gezdirerek dökelim.
7. Fırça ile sürerek yufkanın her yerine gelmesini sağlayalım.
8. Her bir parçaya  iç harcımızdan yerleştirelim ve kalem böreği sarar üzere ne çok sıkı ne de çok gevşek olacak biçimde saralım.  kalan yufkaları da birebir formda hazırlayalım.
9. Sarma sürecini bitirdikten sonra böreklerimizi pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim.
10. Üzerlerine  yumurta sarısını her yerine gelecek formda sürelim.
11. Son olarak üzerlerine çörek otu serpelim.
12. Böreklerimizi evvelden ısıttığımız 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika kızarıncaya kadar pişirelim.
13. Sirkeli çıtır böreklerimiz servise hazır. Deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun.

***Böreklerinizi sardıktan sonra buzdolabı posetlerine koyarak buzlukta saklayabilir ve istediğiniz vakit çıkarıp pişirebilirsiniz. Birebir tazelik ve çıtırlıkta olacaktır🤍.

Çıtır Buzluk Böreği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı