Çikolatalı Acılı Tart

Çikolatalı Acılı Tart için Malzemeler

Hamur için:

• 2 su bardağı un
• 2/3 su bardağı pudra şekeri
• 125 gram tereyağı (soğuk, küp küp doğranmış)
• 1 adet yumurta sarısı

Ganaj için:

• 300 gram sütlü kuvertür çikolata
• 1 paket krema
• 2 çay kaşığı toz acı biber

Çikolatalı Acılı Tart Nasıl Yapılır?

• Un ve pudra şekerini bir kaba alın, karıştırın.
• Soğuk tereyağını ekleyin ve parmak uçlarınızla karıştırarak kum tanesi kıvamına getirin.
• Yumurta sarısını ekleyin ve karışımdan bir hamur oluşturun.
• Hamuru streç sinemaya sarın ve buzdolabında en az 30 dakika kadar dinlendirin.
• Hamuru buzdolabından çıkarın ve tart kalıbınıza yerleştirin. Hamurun kenarlarını düzgünce bastırarak form verin.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 15 dakika kadar pişirin. Akabinde çıkarın ve soğumaya bırakın.
• Kremayı bir tencerede ısıtın fakat kaynatmayın.
• Sütlü kuvertür çikolatayı ufak kesimlere bölün ve ısıttığınız kremaya ekleyin.
• Çikolata büsbütün eriyene kadar karıştırın.
• Karışıma toz acı biberi ekleyin ve karıştırarak homojen bir ganaj elde edin.
• Ganajı, soğuyan tart hamurunun üzerine dökün ve tartın yeterlice soğumasını sağlamak için buzdolabına kaldırın. En az 2 saat soğutun.
• Çikolatalı acılı tart soğutduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Dilerseniz üzerine pul biber yahut meyve ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.