Brokolili Poğaça

Brokolili Poğaça için Malzemeler

• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı süt
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı haşlanmış brokoli
• 100 gram beyaz peynir yahut lor peyniri
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2-3 kısım taze dereotu

Üzeri için:

• 1 adet yumurtanın sarısı

Brokolili Poğaça Nasıl Yapılır?

• Yoğurma kabına yoğurt, sıvı yağ, süt, tuz, şeker ve mayayı ekleyin. Karıştırarak maya ve şekerin erimesini sağlayın.
• Ardından azar azar un ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini bir örtüyle kapatıp, yaklaşık 30-40 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
• Brokoliyi küçük kesimlere ayırıp, kaynar suda 5-6 dakika kadar haşlayın. Akabinde suyunu süzüp, doğrayın.
• Dereotunu ince ince doğrayın. Brokoli ve dereotunu bir kaba alıp karıştırın.
• Peynir ile pul biberi karıştırın.
• Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde kesimler koparıp avuç içinde açın.
• Ortasına brokoli, peynir ve dereotu karışımını koyup hamuru kapatın ve yuvarlayın.
• Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
• Üzerine bir yumurtanın sarısını sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 25-30 dakika kadar altın rengi alana kadar pişirin.
• Fırından çıkan brokolili ve dereotlu poğaçalar sıcak yahut ılık olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.