Bakanlıktan Ramazan ayında beslenme teklifleri

İşte Bakanlığın paylaştığı sağlıklı beslenme teklifleri;

• Ramazan ayında kâfi ve istikrarlı beslenmenin sürdürülebilmesi için sahur öğünü atlanmamalıdır.
• Gün içinde halsiz düşmemek için sahur öğününü yalnızca su içerek geçiştirmeyin. Sahurda kâfi ve istikrarlı beslenmek zinde hissetmenize ve sıhhatinizi korumanıza dayanak olur.
• Yeterli ve istikrarlı beslenmenin sürdürülebilmesi için günün oruç tutulmayan kısmında iftar ve sahur olmak üzere iki öğün tamamlanmalıdır.
• Sahurda süt, yoğurt, peynir, yumurta, tam tahıllı ekmek üzere besinlerden oluşan hafif bir kahvaltı yapabilirsiniz. Çorba, zeytinyağlı yemekler, yoğurt ve salatadan oluşan bir menü de tercih edebilirsiniz. Fakat sahurda çok yağlı ve tuzlu yemekler ile hamur işleri yememelisiniz. Sahurda hafif yiyecekler yiyin, çok yağlı ve tuzlu yemekler ile hamur işlerinden uzak durun.
• Kan şekerinin süratli yükselmesini önlemek ve sindirime yardımcı olmak için iftara kahvaltılık yahut çorba üzere hafif yiyeceklerle başlayıp sonra ana yemeğe geçebilirsiniz. İftara peynir, domates, zeytin üzere kahvaltılıklar yahut çorba üzere hafif yemeklerle başlayıp 10-15 dakika sonra az yağlı et yemeği, zerzevat yemeği yahut salatayla devam edebilirsiniz. İftarda 1-2 dilim ekmek yahut küçük bir porsiyon pilav yahut makarna yiyebilirsiniz. (Tam buğday ekmeği, bulgur pilavı, kepekli makarna vb. tercih edin.)
• İftarda tek seferde fazla ölçüde yemek yerine küçük porsiyonlar formunda aralıklarla beslenin.
• İftarda tatlı yemek isterseniz şerbetli tatlılar yerine sütlü tatlı, meyve, az şekerli hoşaf yahut komposto tercih edin.
• İftar ve sahurda suyun yanı sıra içecek olarak ayran, taze sıkılmış meyve-sebze suları ve sade maden suyu tüketebilirsiniz. İftardan sonra kuşburnu, ıhlamur üzere bitki çayları içebilirsiniz.
• İftar ile sahur ortasında kuru yemiş, taze yahut kuru meyve, yoğurt, her gün olmamak kaydıyla küçük porsiyonlarda meyve tatlıları yahut sütlü tatlılar yiyebilirsiniz.
• İftar ile sahur ortasında kâfi ölçüde su içmeyi ihmal etmeyin.
• Sindirim sorunları yaşamamak için yemekleri süratli yemekten kaçının, yavaş yavaş yiyin ve küçük lokmalar halinde yeterlice çiğneyerek tüketin.
• Yemekleri pişirme formüllerinin de kıymetli olduğunu unutmayın. Haşlama, buğulama, fırında pişirme, ızgara üzere sağlıklı sistemlerle hazırlanan yemekleri tercih edin. Kavurarak yahut kızartarak yemek hazırlamaktan kaçının. Kavrulmuş, kızartılmış ve tütsülenmiş yemeklerden uzak durun.
• Çiğ yahut az pişmiş hayvansal besinleri (et, tavuk, balık vb.) yemekten kaçının. Yiyeceklerin yeterli piştiğinden emin olun.
• Rafine eserlerden, beyaz undan yapılmış kek, poğaça ve kurabiye üzere hamur işleri ve şekerli yiyeceklerden uzak durun.
• İftardan 1-2 saat sonra açık havada kısa uzaklıklı yürüyüş yapmak yahut meskende ısınma hareketleriyle başlayan hafif tempolu antrenman yapmak sindirime yardımcı olacaktır.
• Ağız ve diş sıhhatinizi korumak için iftarda ve sahurda yemek yedikten sonra dişlerinizi fırçalamayı ihmal etmeyin.
• Ramazan ayını sigara bağımlılığından kurtulmak için bir fırsat olarak değerlendirin. Sigarayı bırakın, sıhhatinizi koruyun. Sigarayı bırakmak için 7 gün 24 saat hizmet sunan ALO 171 Sigara Bırakma Müşavere Sınırı’nı arayabilir, uzmanlardan dayanak alabilirsiniz.
• Yeterli ve istikrarlı beslenmek için öğünlerinizde “Sağlıklı Yemek Tabağı”nı örnek alarak beş besin kümesinden besinler yemeye/içmeye itina gösterin. Beş besin kümesi: Ekmek ve tahıl kümesi; süt ve süt eserleri kümesi; et, yumurta, kuru baklagiller, yağlı tohumlar kümesi; zerzevat kümesi; meyve kümesi.

Kaynak: Memurlar