Sarımsaklı Patates Püresi

Sarımsaklı Patates Püresi için Malzemeler

• 1 kg patates
• 4 diş sarımsak
• 100 gr tereyağı
• 1 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber
• Zeytinyağı
• Taze doğranmış maydanoz

Sarımsaklı Patates Püresi Nasıl Yapılır?

• Patatesleri soyup, büyük kesimler halinde doğrayın. Bir tencereye koyun, üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra yaklaşık 15-20 dakika kadar, patatesler yumuşayana kadar haşlayın.
• Sarımsakları ince ince doğrayın yahut rendeleyin. Bir tavada, düşük ateşte bir ölçü tereyağı ile sarımsakları yavaşça soteleyin. Sarımsaklar altın rengi olmadan, yalnızca kokusunu salana kadar sotelemek kâfi.
• Haşlanan patatesleri süzün ve bir kaba alarak ezmeye başlayın. Şayet daha pürüzsüz bir doku isterseniz, patatesleri bir patates ezici ya da bir mikserle de çırpabilirsiniz.
• Sıcak patates püresine sıcak sütü ve sotelediğiniz sarımsaklı tereyağını ekleyin. Karıştırarak pürüzsüz ve kremamsı bir kıvam elde edin.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Şayet ekstra güçlü bir tat isterseniz, içine biraz zeytinyağı da ekleyebilirsiniz.
• Hazırladığınız sarımsaklı patates püresini sıcak olarak tabaklara alın ve üzerini taze doğranmış maydanozla süsleyin. Afiyet olsun.