Şehriyeli Pirinç Pilavı

Şehriyeli Pirinç Pilavı için Malzemeler

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı tel şehriye
• 2 su bardağı pirinç
• 3 su bardağı su
• Tuz

Şehriyeli Pirinç Pilavı Nasıl Yapılır?

• İlk olarak tencerede tereyağını eriyin. Pirinçleri suyun altında durulayın ve fazla suyunu süzün.
• Eriyen tereyağın üzerine tel şehriyeleri ekleyin ve rengi dönene kadar kavurun.
• Şehriyeler kahverengileşmeye başladığında, üzerine pirinci ekleyerek 3-4 dakika daha kavurun.
• Pirinçlerin rengi şeffaflaşmaya başladığında, üzerine su ve tuz ekleyerek kapağını kapatın.
• Kısık ateşte pirinçler suyunu çekinceye kadar pişirin.
• Pişirme sürecinden sonra ocağın altını kapatın. Pilavın üzerini kağıt havlu ile kapatarak demlenmesi için 10 dakika bekleyin. Sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun.