Kremalı Karnabahar Püresi

Kremalı Karnabahar Püresi için Malzemeler

• 1 adet orta uzunluk karnabahar
• 1 su bardağı süt/krema
• 1 yemek kaşığı tereyağı yahut zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 1/4 çay kaşığı muskat rendesi
• 1 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan

Üzeri için:

• Frenk soğanı
• Tereyağı

Kremalı Karnabahar Püresi Nasıl Yapılır?

• Karnabaharları çiçeklerine ayırın ve kaynar tuzlu suda yumuşayana kadar yaklaşık 10-12 dakika haşlayın.
• Pişen karnabaharları süzüp birkaç dakika süzgeçte bekleterek fazla suyunu atmasını sağlayın. Bu pürenin kıvamının fazla sulu olmamasını sağlar.
• Karnabaharları blender yahut mutfak robotuna alın, tereyağı, süt/krema, sarımsak, tuz, karabiber ve muskat rendesini ekleyerek pürüzsüz olana kadar çekin.
• Kıvamını ayarlamak için gerekirse biraz daha süt ekleyebilirsiniz. Daha ağır bir tat için rendelenmiş parmesan ek edip karıştırın.
• Püreyi servis tabağına alın, üzerine tereyağı ve frenk soğanı ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.