Limon Çorbası

Limon Çorbası için Malzemeler

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 adet limon (suyu ve rendesi)
• 1 su bardağı tavuk suyu yahut zerzevat suyu
• 1 su bardağı su
• Yarım su bardağı krema
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik yahut nane
• 1 tatlı kaşığı un
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Limon Çorbası Nasıl Yapılır?

• Orta uzunluk bir tencerede tereyağını eritin. Akabinde ince doğranmış soğanları ekleyip, yumuşayana kadar kavurun.
• Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve 1-2 dakika kavurun. Unu ekleyip karıştırın ve birkaç dakika daha kavurun.
• Tavuk suyu (veya zerzevat suyu) ve suyu ekleyin. Karıştırarak kaynamaya bırakın.
• Kaynamaya başladıktan sonra limon suyu ve rendesini çorbaya ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyin. Çorbanın tatlarını düzgünce harmanlayın.
• Çorbanın kıvamını daha yumuşak yapmak için kremayı ekleyin ve karıştırın.
• Çorba kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 5-10 dakika kısık ateşte pişirin.
• Limon çorbasını sıcak olarak, üzerine taze kekik ve limon dilimleri ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.