Kalpli Kurabiyeler

Kalpli Kurabiyeler için Malzemeler

Hamur İçin:

• 200 gr tereyağı
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 3 – 3,5 su bardağı un
• 1 adet yumurta sarısı

Üzeri İçin:

• 1 çay kaşığı pancar tozu
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 2 adet beze
• 2 tatlı kaşığı su

Kalpli Kurabiyeler Nasıl Yapılır?

• Geniş bir yoğurma kabına tereyağını, yumurta sarısını, pudra şekerini, unu ve kabartma tozunu ekleyelim. Tüm gereçleri yeterlice yoğurarak yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
• Hazırladığımız hamuru iki eşit kesime bölelim. Bir parçayı bekletirken oburunu hafif un serperek merdane yardımıyla açalım. Hamuru çok kalın olmayacak formda açtıktan sonra kalp halindeki kalıplarla keselim. Şayet farklı bir kalıp kullanmak isterseniz, bardak yardımıyla da kesebilirsiniz.
• Tüm hamuru birebir biçimde açıp keserek şekillendirdikten sonra kurabiyeleri fırın tepsisine yerleştirelim. Evvelce ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 12 dakika pişirelim. Fırından çıkardıktan sonra büsbütün soğumaya bırakalım.
• Bezeleri bir kaseye alıp un haline gelene kadar ezelim. Akabinde pancar tozunu ekleyerek ezmeye devam edelim. Pudra şekeri ve suyu da ek edip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştıralım. Rengini dilediğiniz üzere ayarlamak için pancar tozu ölçüsünü artırabilir yahut azaltabilirsiniz.
• Hazırladığımız karışımı soğuyan kurabiyelerin üzerine dikkatlice yayalım. Büsbütün kuruduktan sonra servis edebiliriz. Afiyet olsun.