Gonca Gül Böreği

Gonca Gül Böreği için Malzemeler

• 3 adet yufka
• 5 yemek kaşığı tereyağı

İç harç için:

• 200 gr lor peyniri
• Yarım demet maydanoz

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Gonca Gül Böreği Nasıl Yapılır?

• İç harcı hazırlamak için lor peynirini bir kaseye alın ve çatal yardımıyla ezin. İnce kıyılmış maydanozu lor peynirine ekleyin ve güzelce karıştırarak iç harcı hazırlayın.
• Yufkayı dörde bölün ve bir parçayı tezgaha serin. Üzerine eritilmiş tereyağı sürün. Yufkanın ortasından bir tutam alarak tıpkı istikamette kıvırın ve yufkayı burgu halinde sarın.
• Ortasına lor peynirli harçtan koyun, kenardaki kesimleri üzerine kapatarak gül biçimini verin.
• Gül halinde hazırladığınız börekleri, pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
• Yumurta sarısı ve sıvı yağı karıştırıp böreklerin üzerine sürün. Evvelden ısıtılmış 180 derece fırında, altı ve üstü kızarana kadar, yaklaşık 40 dakika pişirin. Sıcak olarak servis edin.