Kuru Üzümlü Havuç Salatası

Kuru Üzümlü Havuç Salatası için Malzemeler

• 3 adet orta uzunluk havuç
• Yarım su bardağı kuru üzüm
• 1/4 su bardağı dövülmüş ceviz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker

Üzeri için:

• Maydanoz

Kuru Üzümlü Havuç Salatası Nasıl Yapılır?

• Havuçları yıkayıp soyun ve ince jülyen biçiminde doğrayın.
• Kuru üzümleri sıcak suya koyun ve 5-10 dakika kadar bekletip yumuşatın, akabinde suyunu süzün.
• Bir kasede zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve şekeri karıştırın.
• Doğradığınız havuçları, ıslatıp süzdüğünüz kuru üzümleri ve dövülmüş cevizi bir ortaya getirin. Üzerine hazırladığınız sosu dökün ve tüm gereçleri uygunca karıştırın.
• Son olarak, salatanın üzerine doğranmış maydanoz serpiştirerek servis yapın. Afiyet olsun.