Hindi Pirzola

Hindi Pirzola için Malzemeler

• 4 adet hindi pirzola
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 çay bardağı süt

Hindi Pirzola Nasıl Yapılır?

• Bir kaba zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik, pul biber, ezilmiş sarımsak ve limon suyu koyun. Karıştırın ve hindi pirzolalarını bu karışıma düzgünce bulayın. Üzerini streç sinemayla kapatıp en az 1 saat buzdolabında dinlendirin. Bu adımı gece evvelden yaparak daha lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz.
• Tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağını ve tereyağını ısıtın. Hindi pirzolalarını tavaya ekleyin ve her iki tarafını da 4-5 dakika kadar yüksek ateşte kızartın.
• Eğer daha yumuşak ve uygun pişmiş bir sonuç istiyorsanız, evvelden 180 derecelik ısıtılmış fırına alıp 20-25 dakika kadar pişirebilirsiniz. Fırında pişirmek, etin içinin daha uygun pişmesini sağlar.
• Hindi pirzolaları piştikten sonra 5-10 dakika dinlendirin, akabinde sıcak olarak yanında salata ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.