Zencefilli Humus

Zencefilli Humus için Malzemeler

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 yemek kaşığı tahin
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı rendelenmiş taze zencefil
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı pul biber
• Su

Zencefilli Humus Nasıl Yapılır?

• Eğer kuru nohut kullanıyorsanız, bir gece evvelce suda bekletin ve yeterlice haşlayın. Konserve nohut kullanıyorsanız, nohutları süzüp yıkayın.
• Bir mutfak robotu ya da bir rondoya, haşlanmış nohutları, tahini, zeytinyağını, rendelenmiş zencefili, sarımsağı, limon suyunu, kimyonu, tuzu ve pul biberi ekleyin.
• Karışımın pürüzsüz olmasını sağlamak için azar azar su ekleyin. Kendi istediğiniz kıvama nazaran suyu ayarlayabilirsiniz (daha ağır bir humus için daha az su, daha akışkan bir kıvam için daha fazla su ekleyebilirsiniz).
• Tüm materyaller uygunca karışıp pürüzsüz bir kıvam aldığında, zencefilli humus hazır.
• Zencefilli humusu bir kaseye alın, üzerine biraz zeytinyağı gezdirin nane yahut kekik ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.