Salçalı Kremalı Makarna

Salçalı Kremalı Makarna için Malzemeler

• 400 gr makarna (penne, fettuccine yahut tercihinize nazaran rastgele bir makarna türü)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı krema
• 1 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
• Taze fesleğen

Salçalı Kremalı Makarna Nasıl Yapılır?

• Büyük bir tencerede çokça su kaynatın. Kaynar suya tuz ekleyin ve makarnayı paketin üzerindeki talimatlara nazaran haşlayın. Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenarda bekletin.
• Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin.
• Ardından, ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve 1 dakika daha soteleyin.
• Domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak pişirin.
• Sütü ve kremayı tavaya ekleyin, karıştırarak kaynamaya bırakın. Sos yavaşça yoğunlaşana kadar birkaç dakika pişirin.
• Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Tadına bakarak tuz oranını ayarlayın.
• Haşlanmış makarnayı tavaya ekleyin ve sos ile karıştırın. Makarna, sosu uygunca çekene kadar 2-3 dakika karıştırarak pişirin.
• Makarnayı tabağa alın, üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpin ve taze fesleğen ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.