Muhallebili Bal Kabağı Pastası

Muhallebili Bal Kabağı Pastası için Malzemeler

Bal Kabağı Kısmı İçin:

• 1 kg bal kabağı
• 1,5 su bardağı esmer şeker
• 1 su bardağı portakal suyu

Muhallebisi için:

• 1 su bardağı şeker
• 1 kg süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya

Tabanı İçin:

• 2 paket yulaflı bisküvi
• 1 yemek kaşığı hindistancevizi yağı
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Üzeri için:

• 1 su bardağı dövülmüş fındık

Muhallebili Bal Kabağı Pastası Nasıl Yapılır?

• Bal kabağını soyup küp küp doğrayın. Bir tencerede, esmer şeker ve portakal suyu ile birlikte orta ateşte pişirin. Kabaklar yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
• Kabaklar yumuşadıktan sonra, bir çatalla ezerek püre haline getirin. Bu karışımı bir kenara alın.
• Sütü bir tencereye alıp içine şekeri ekleyerek karıştırın ve ısıtın.
• Ayrı bir kasede un ve nişastayı karıştırın. Karışımı azar azar sütlü karışıma ekleyin, daima karıştırarak yoğunlaşana kadar pişirin.
• Karışım yoğunlaştığında, vanilya ve tereyağını ekleyin, güzelce karıştırarak ocaktan alın. Muhallebi hazır.
• Yulaflı bisküvileri robotta ya da elinizle ufalayın. Hindistancevizi yağı ve tarçını ekleyip karıştırın.
• Karışımı kelepçeli kek kalıbına eşit halde yayın ve güzelce bastırarak tabanı oluşturun.
• Bisküvi tabanının üzerine muhallebiyi dökün. Üzerine bal kabağı püresini eşit biçimde yayın.
• Üst kısmını düzeltin ve tatlıyı buzdolabında en az 4 saat, tercihen bir gece boyunca soğutun.
• Muhallebili bal kabağı pastası soğuduktan sonra dilimleyin ve üzerine dövülmüş fındık ile süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun.